La repostería es independiente de la gastronomía, este arte de la cocina se enfoca en la creación de bocadillos, ya sean dulces o salados a través de técnicas básicas en la preparación de postres, mientras que la cocina tradicional se encarga de la elaboración de platillos para comidas fuertes.
¿Que aprenderé en este curso de Preparación de Postres?
En este curso sabrás todos los detalles teóricos y prácticos sobre la repostería, la cual es una profesión bastante solicitada en panadería, hoteles, aerolíneas, agencias de viajes y muchas empresas con comedores ejecutivos.
¿Es rentable hacer una carrera de repostería?
Si piensas ser un panadero de manera profesional o casera ya queda a tu juicio, el curso te enseñará a ser muy buen maestro repostero para agasajar a las personas que más quieres o para beneficiarte económicamente de ello.
Un chef bien puede ser de cocina o maestro de la panadería, los dos tienen igual importancia ya que ambos se ocupan de tareas diferentes y muy importantes, uno presenta los platos fuertes y el segundo le pone el toque panadero o repostero.
Temas tratados en el Curso
- Introducción a la preparación de postres
- Términos Técnicos de la Dulcería
- Segunda parte de los Términos Técnicos de la Dulcería
- Tipos de Harinas
- El Almibar
- Cremas Dulces
- Segunda parte de los Cremas Dulces Básicas
- Tortas y/o Bizcochos.
- Receta básica en la preparación de bizcochos o tortas
- Masas Básicas
- Segunda parte de las masas básicas ( Pasta para churros)
- Variaciones para la preparación de la pasta brisee
- Preparación de la Mermelada
- Preparación de la Jalea y la Compota
- Postres Venezolanos – El alfeñique
- Postres Venezolanos – Buñuelos de yuca
- Preparación de Postres Venenzolanos – Dulce de leche cortada
- Postres Venezolanos – Quesillo de ciruelas pasas
- Preparación de Bebidas Venezolanas – Carato de guanábana
- Bebidas Venezolanas Licor de ponsigue
- Recomendaciones Finales
Excelente opción para aquellos que deseen conocer las técnicas básicas en la preparación de postres y la repostería. Si deseas conocer más y comenzar este curso te dejo el siguiente enlace
